» 2011 » 8月のブログ記事

夏と言えば浴衣

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夏のファッションのひとつといえば「浴衣」があげられると思います。男性の多くは、浴衣姿の女性に魅力を感じます。いつもより、なんだか可愛く見える、色っぽく見える、というのはほとんどの男性が感じることのようです。そのくらい、浴衣は女性をいつもより輝かせてくれる特別なファッションであるとわたしは思います。最近では、浴衣もいろいろな種類が出回るようになり、高価なものだけではなくて、安価なものもたくさん売られるようになりました。安いからといって質が悪いのか、といえば、それほど悪いというわけでもありませんし、柄の種類もあんがいいろいろとあって迷ってしまう位です。女性のおおくは、物心つき始めたころから、夏になると浴衣を着たがるようになると思います。わたしも中学生になった頃には、自分の好みやセンスで浴衣を着たいと思うようになり、ちょっと値の張る浴衣を母におねだりしたりしたものです。流行をおったような色や柄の浴衣も最近はとてもおおくみられるようになりました。でも、そういった一過性の、はやりすたりがあるようなものではなくて、昔からあるような、いわゆる、古典柄、というのも、やはり日本独特のファッションのひとつである浴衣に、なくてはならない素敵な柄の種類の一つであるとわたしは感じます。最近のファッション雑誌では、夏になると浴衣の特集が組まれていることもめずらしくありません。そこには、帯の結びかたや、浴衣での立ち居振る舞いのことなども書かれていて結構勉強になります。

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ズイワイ蟹

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ズワイ蟹は、季節でいうと冬が旬の食材です。でも、しっかり冷凍されているズワイ蟹なら、一年を通じて食べることが出来ます。冷凍になっていれば、旬でなくても食べることができるのは、蟹好きにはたまらないですよね。実は、ズワイガニという呼び名は、地域によっても異なります。秋田の方になると、なんとズワイガニのこともタラバガニと呼ばれるみたいですよ。実際には、ズワイガニは一般的なタラバガニとは、別物になりますので、間違えないようにしなくてはいけませんね。いくつかある日本産の蟹の中では、ズワイガニは最大級になります。特にオスはとても大きく、メスはオスよりもかなり小さくなります。メスの甲羅に張り付いている未成熟卵を内子といいすが、これがまた美味しいんですよね。腹側のほうに付いている成熟卵である外子も、すごく深みのある味です。カニ類は、とても茹で加減が難しいことで有名です。茹で上がった後に包丁や鋏をたくさん入れてしまうと、味が劣化してしまうのです。ですから、出来るものなら茹であげてすぐに手で食べるのが、一番美味しい料理法だといえます。蟹の全身の中でも足の部分は、酢の物や蟹しゃぶ、お刺身など幅広く料理に使用出来る部分です。冷凍の蟹でしたら、自然解凍した後に焼いて食べると、より一層美味しいでしょう。足の部分のてんぷらも、いいですよね。

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